ผัก 6 ชนิด เป็นมิตรลำไส้ ยาธรรมชาติสำหรับวัย 60+ ถ่ายคล่องไม่ต้องง้อยาระบาย

ผัก 6 ชนิด เป็นมิตรลำไส้ ยาธรรมชาติสำหรับผู้สูงวัย 60+ ถ่ายคล่องไม่ต้องง้อยาระบาย หนุ่มสาวกินได้ไม่ต้องรอแก่

เมื่ออายุ 60 ปีขึ้นไป หลายคนมักเผชิญปัญหาการย่อยอาหาร เช่น ท้องอืด ย่อยยาก ท้องผูก โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อน ร่างกายเสียน้ำง่าย ทำให้ก้อนอุจจาระแข็งและการขับถ่ายลำบาก แทนที่จะพึ่งยาระบาย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เพิ่มผักที่อุดมไปด้วยใยอาหาร ซึ่งเป็น “ยาธรรมชาติ” ที่ปลอดภัย ช่วยบำรุงตับ ลำไส้ และสุขภาพโดยรวม

นพ. Trương Hồng Sơn ผู้อำนวยการสถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนาม อธิบายว่า “อาหารที่อุดมด้วยใยอาหารเป็นวิธีง่ายและมีประสิทธิภาพในการป้องกันและรักษาอาการท้องผูก ผู้ใหญ่ควรได้รับใยอาหารวันละ 25–30 กรัม นอกจากนี้ การดื่มน้ำให้เพียงพอและออกกำลังกายสม่ำเสมอจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารแข็งแรงยิ่งขึ้น”

ผัก 6 ชนิดที่ควรกินเป็นประจำ

1. ขึ้นฉ่าย : เครื่องทำความสะอาดลำไส้ 

เส้นใยในก้านขึ้นฉ่ายมีใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้และขับถ่ายง่ายขึ้น อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามิน C, K และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยล้างพิษตับและลดการอักเสบ

2. กระเจี๊ยบเขียว : หล่อลื่นและล้างลำไส้ 

เมือกจากกระเจี๊ยบคือ mucilage ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ช่วยหล่อลื่นระบบย่อยอาหาร ทำให้อุจจาระนิ่มและขับถ่ายง่าย พร้อมทั้งให้วิตามิน A, C และโฟเลต ดีต่อดวงตา ผิวพรรณ และหัวใจ

3. ปวยเล้ง : “ไม้กวาดน้อย” ของลำไส้ 

เส้นใยในปวยเล้งช่วยกวาดคราบตกค้างที่เกาะผนังลำไส้ ผักชนิดนี้ยังอุดมด้วยธาตุเหล็กและโฟเลต บำรุงเลือดและการไหลเวียน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ

4. บรอกโคลี : บำรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ 

บรอกโคลีมีใยอาหารชนิดพรีไบโอติก เป็นอาหารของจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ ช่วยสร้างสมดุล อีกทั้งยังอุดมด้วย sulforaphane สารที่ช่วยล้างพิษตับและปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ

 

5. กุยช่าย : “หญ้าล้างลำไส้” 

กุยช่ายมีใยอาหารหยาบ ช่วยเร่งการเคลื่อนตัวของอาหารผ่านลำไส้ ตามศาสตร์แพทย์แผนจีนถือว่ามีฤทธิ์อุ่น ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนเลือด ควรกินประมาณ 50–70 กรัมต่อวัน เพื่อเลี่ยงการระคายเคืองกระเพาะ

6. ผักโขม : อ่อนนุ่ม เย็น และย่อยง่าย 

ใยอาหารในผักชนิดนี้มีเนื้อละเอียด เมื่อนำมาปรุงสุกจะเกิดความเหนียวนุ่มเล็กน้อย ช่วยให้อุจจาระเคลื่อนตัวสะดวก อีกทั้งยังมีโพแทสเซียมสูง ช่วยขับเกลือส่วนเกิน รักษาสมดุลน้ำ ลดโอกาสท้องผูก

เคล็ดลับ “กินผักให้แข็งแรง” สำหรับวัย 60+

• กินหลากหลาย: ผสมผสานผักหลายชนิดในแต่ละสัปดาห์ เพื่อให้ได้วิตามินและแร่ธาตุครบถ้วน

• ปรุงอย่างอ่อนโยน: เลือกต้ม นึ่ง หรือผัดด้วยน้ำมันน้อย เพื่อรักษาสารอาหารและใยอาหาร

• ออกกำลังกายเบา ๆ: เช่น เดิน โยคะ หรือนวดท้องตามเข็มนาฬิกา เพื่อกระตุ้นการขับถ่าย

• ดื่มน้ำเพียงพอ: วันละ 1.5–2 ลิตร เพื่อให้ใยอาหารทำงานได้เต็มที่