กินแตงโมไม่หมด แช่ตู้เย็นก็หวั่น "ติดเชื้อ" แนะวิธีเก็บให้สดหวาน ปลอดภัยนาน 5 วัน!!

กินแตงโมไม่หมด เก็บเข้าตู้เย็นเสี่ยงติดเชื้อ แบบนี้สิถึงปลอดภัยกว่า สด หวาน อร่อยเหมือนเพิ่งผ่า

แตงโมเป็นผลไม้ยอดฮิตในหน้าร้อน เพราะทั้งหวาน ฉ่ำ และช่วยดับกระหายได้ดี แต่ด้วยขนาดผลที่ใหญ่ ทำให้หลายครั้งกินไม่หมดในคราวเดียว หลายคนจึงเลือกเก็บแตงโมส่วนที่เหลือเข้าตู้เย็นโดยคิดว่าเป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุด ทั้งที่จริงแล้วอาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้

เก็บแตงโมในตู้เย็น อาจเสี่ยงเสียรสชาติและติดเชื้อ

แม้อุณหภูมิเย็นจะช่วยชะลอการเน่าเสีย แต่หากเก็บแตงโมไม่ถูกวิธี แตงโมอาจสูญเสียรสชาติความหวาน กลิ่นเปลี่ยน และยังเสี่ยงต่อการปนเปื้อนเชื้อโรคจากอาหารอื่นในตู้เย็นได้อีกด้วย ดังนั้นวิธีเก็บรักษาอย่างถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญ

วิธีเก็บแตงโมที่กินไม่หมดให้ปลอดภัย

1. บรรจุด้วยพลาสติกแรปหรือฟิล์มถนอมอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้แมลงและเชื้อโรคสัมผัสกับเนื้อแตงโมโดยตรง ลดความเสี่ยงการปนเปื้อน

2. แช่ในน้ำเกลือเจือจาง เตรียมน้ำสะอาดผสมเกลือเล็กน้อย แล้วนำแตงโมที่ห่อฟิล์มไว้ใส่ลงไปในชาม โดยให้ระดับน้ำสูงประมาณ 2/3 ของแตงโม หลีกเลี่ยงการแช่จนท่วมทั้งหมด เพราะจะทำให้เนื้อแตงโมเสียรสชาติและยุ่ยได้

3. วางในที่ร่ม อากาศถ่ายเท จากนั้นยกชามแตงโมไปเก็บไว้ในที่เย็น ไม่โดนแดด วิธีนี้สามารถช่วยยืดอายุความสดของแตงโมได้ 3-5 วัน และควรเปลี่ยนน้ำทุกวันเพื่อป้องกันการสะสมของเชื้อโรค

• กราบเคล็ดลับ! หยุดแช่แอปเปิ้ลในน้ำเกลือ กูรูแนะวิธีที่ "ดีกว่า" ไม่เป็นสีดำ แถมเพิ่มรสหวาน
• กราบเคล็ดลับ ต่างชาติสอนวิธีใส่ "ถุงมือพลาสติก" ไม่หลุด ไม่เลอะ ไม่ต้องพึ่งหนังยางรัด!

เคล็ดลับเลือกแตงโมหวาน กรอบ อร่อย

นอกจากวิธีเก็บรักษาแล้ว การเลือกแตงโมที่ดีตั้งแต่แรกก็สำคัญ โดยสามารถใช้เคล็ดลับดังนี้

- เคาะฟังเสียง: แตงโมที่หวานกรอบจะมีเสียงก้องชัดเมื่อเคาะ แต่ถ้าเสียงทึบๆ อาจเป็นแตงโมที่เริ่มเสียหรือเนื้อหลวมแล้ว

- ดูที่ขั้ว: แตงโมที่เพิ่งเก็บใหม่จะมีขั้วยังเขียวและโค้งเล็กน้อย เนื้อในมักหวานสด ในขณะที่ขั้วที่แห้งหรือเหี่ยวบ่งบอกว่าแตงโมถูกเก็บไว้นานแล้ว

การเก็บแตงโมไม่จำเป็นต้องพึ่งตู้เย็นเสมอไป หากใช้วิธีห่อพลาสติกและแช่น้ำเกลืออย่างถูกต้อง ก็สามารถคงความสด หวาน และปลอดภัยได้หลายวัน ทั้งยังเลี่ยงความเสี่ยงการปนเปื้อนจากอาหารอื่นในตู้เย็นอีกด้วย