ถุงลมปลา : ถุงลมปลาเป็นอวัยวะช่วยให้ปลาลอยตัว มักถูกมองว่าสกปรกหรือทำยาก แต่จริง ๆ แล้วมีโปรตีนบริสุทธิ์เกือบ 80% พร้อมแร่ธาตุอย่างสังกะสี เหล็ก และวิตามินบี รวมถึงคอลลาเจนที่ดูดซึมง่าย ช่วยให้ผิวยืดหยุ่น ลดริ้วรอย และชะลอความหย่อนคล้อย ผู้หญิงที่กินเป็นประจำจะสังเกตได้ว่าผมเงางามขึ้น เล็บแข็งแรงขึ้น เด็ก ๆ ยังได้รับประโยชน์ต่อการดูดซึมแคลเซียม ป้องกันโรคกระดูกอ่อน ในแพทย์แผนจีน ถุงลมปลายังใช้บำรุงไต แก้นอนไม่หลับ และฟื้นฟูร่างกายหลังเหนื่อยล้า

หัวปลา : แม้จะมีเนื้อน้อยแต่หัวปลากลับอุดมด้วยสารอาหาร โดยเฉพาะในปลาที่มีไขมันสูง เช่น แซลมอน แมกเคอเรล และทูน่า ซึ่งมีโอเมก้า 3, DHA, EPA และฟอสโฟลิปิดที่บำรุงสมอง ป้องกันความจำเสื่อม โรคหลอดเลือดสมอง และอัลไซเมอร์ รวมทั้งมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี 1 และโปรตีนย่อยง่าย เหมาะกับเด็กและผู้สูงอายุ แต่เนื่องจากมีคอเลสเตอรอลสูง จึงควรกินเพียง 1–2 ครั้งต่อสัปดาห์ และควรนึ่งหรือต้มเพื่อลดไขมัน

เกล็ดปลา : แม้เกล็ดจะถูกลอกทิ้งเป็นปกติ แต่เกล็ดปลากลับมีเลซิตินที่ช่วยเพิ่มความจำ ป้องกันการเสื่อมของเซลล์สมอง และมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ความดันสูง และอัมพาต นอกจากนี้ คอลลาเจนในเกล็ดปลายังดูดซึมง่าย ส่งผลดีต่อความกระชับของผิวและการชะลอวัย เกล็ดปลายังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ช่วยป้องกันโรคกระดูกอ่อนในเด็กและลดความเสี่ยงกระดูกพรุนในผู้สูงอายุ ในการแพทย์แผนจีน เกล็ดปลาใช้เป็นยารักษาความดันสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ และช่วยห้ามเลือด ปัจจุบันเกล็ดปลาบางชนิดยังถูกนำไปสกัดคอลลาเจนใช้ในเครื่องสำอางและอาหารเสริมอีกด้วย