"ปุ่มลับ" บนไมโครเวฟที่หลายคนมองข้าม แต่ช่วยทำให้อาหารอร่อยขึ้นหลายเท่า

ไมโครเวฟมักถูกมองว่าเป็นวิธีทำอาหารที่รวดเร็ว แม้ผลลัพธ์บางครั้งจะน่าผิดหวัง แต่ปุ่มลับเพียงปุ่มเดียวอาจช่วยแก้ปัญหาเหล่านี้ได้ทั้งหมด

ไมโครเวฟเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่หลายบ้านขาดไม่ได้ และล่าสุดมียูทูบเบอร์รายหนึ่งออกมาเผยถึงปุ่มลับที่อาจเปลี่ยนวิธีการใช้งานของเราไปอย่างสิ้นเชิง

ในวิดีโอที่เผยแพร่โดยสื่ออเมริกัน USA Today บน YouTube วล็อกเกอร์ได้อธิบายว่า ปุ่ม “cook power” (ปรับระดับกำลังไฟ) สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากในการอุ่นอาหารที่เราชื่นชอบ โดยหลักการแล้ว การปรับระดับกำลังไฟจะช่วยควบคุมความแรงและช่วงเวลาที่คลื่นไมโครเวฟทำงาน ส่งผลโดยตรงต่อการกระจายความร้อนในอาหาร

อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่แทบไม่เคยใช้ปุ่มนี้ ส่งผลให้บางครั้งอาหารร้อนเกินไปหรือไม่สุกทั่วถึง วล็อกเกอร์ Stronz Vanderploeg ย้ำว่า หากใช้ปุ่ม “cook power” อย่างถูกวิธี จะช่วยให้อาหารร้อนทั่วถึงและได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอกว่ามาก

ก่อนอื่น Vanderploeg เปิดวิดีโอด้วยการชี้ให้เห็นถึงความเข้าใจผิดที่หลายคนมักทำ คือการตั้งไมโครเวฟไว้ที่กำลังไฟสูงสุดเสมอเพื่อให้อาหารเสร็จเร็วที่สุด เขามองว่าการปรับกำลังไฟให้ช้าลงและสม่ำเสมอกลับให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า และอธิบายว่าเราควรคิดกับไมโครเวฟเหมือนกับการใช้เตาอบ

เขากล่าวว่า “หลายคนอาจคิดว่ากำลังไฟสูงสุดคือทางเลือกที่ดีที่สุดเพราะทำให้อาหารสุกเร็วกว่า แต่คุณคงไม่เคยเปิดเตาอบด้วยอุณหภูมิสูงสุดสำหรับทุกเมนูใช่ไหม? ไมโครเวฟก็เช่นเดียวกัน ควรลดกำลังไฟลงและให้อุ่นนานขึ้น”

Vanderploeg ยังเสริมอีกว่า วิธีคิดนี้สำคัญอย่างยิ่งเมื่ออุ่นอาหารแช่แข็ง เพราะหากใช้กำลังไฟสูงสุด พื้นผิวอาหารอาจร้อนจัด แต่ด้านในกลับยัง “เย็นเฉียบ” การลดกำลังไฟด้วยปุ่ม “cook power” จะช่วยให้อาหารสุกทั่วถึงจากข้างในออกมาข้างนอก

เขายอมรับด้วยว่า ผู้ใช้ควรทำใจไว้บ้างว่าต้องมีการลองผิดลองถูกเพื่อทำความคุ้นเคยกับการใช้งานรูปแบบใหม่นี้ โดยเขากล่าวว่า

“การปรับวิธีแบบนี้อาจทำให้เวลาการปรุงเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้มากนัก คุณอาจต้องลองหลายครั้งเพื่อหาว่ากำลังไฟระดับไหนเหมาะกับอาหารแต่ละประเภท แต่ผมแนะนำอย่างยิ่งให้คุณลองดู”