6 อาหารทรมานกระเพาะ อย่ากินมื้อเช้าตอนท้องว่าง มีแต่เมนูยอดนิยมทั้งนั้น

19/09/2025 (02:36 น.)

อาหาร 6 ชนิด อย่ากินตอนเช้าเมื่อท้องว่าง คนเข้าใจผิดว่าดี ที่แท้ทรมานกระเพาะ เมนูยอดนิยม "นม" ก็เป็นหนึ่งในนั้น

เช้าวันใหม่หลังตื่นนอน กระเพาะมักว่างเปล่า ทำให้เยื่อบุบางที่สุด กรดในกระเพาะหลั่งมากโดยไม่มีอาหารมาปกป้อง การเลือกกินอาหารผิดเวลาเหมือน “ทรมาน” กระเพาะ ซึ่งหลายเมนูที่หลายคนคิดว่าดี อาจกลายเป็นอันตรายได้

เมนูที่ไม่ควรกินตอนท้องว่าง

แพทย์ทางเดินอาหารเตือนว่า 6 อาหารเช้าที่หลายคนชอบ แต่กินตอนท้องว่างจริง ๆ ทำร้ายกระเพาะอย่างหนัก ได้แก่

อาหารเหลือค้างคืนในตู้เย็น : ข้าว โจ๊ก เนื้อหรือผักปรุงสุกที่เก็บไว้ข้ามคืน อาจมีแบคทีเรียหรือสารพิษ บางชนิดเช่น Bacillus cereus ในข้าวเย็นสามารถสร้างสารพิษที่ทนความร้อน การอุ่นร้อนอีกครั้งไม่กำจัดความเสี่ยงทั้งหมด

กาแฟ : ดื่มตอนท้องว่างกระตุ้นกรดในกระเพาะมากเกินไป ทำให้เยื่อบุถูกกัด ทำให้ปวดแสบร้อนหรือเป็นแผล อีกทั้งกาแฟยังคลายกล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหาร ทำให้กรดไหลย้อน และเพิ่มความรู้สึกหิวปลอม

ขนมปังขาวและขนมหวาน : ย่อยเร็ว ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งทันที บนกระเพาะว่าง กรดถูกกระตุ้นโดยไม่มีไฟเบอร์หรือโปรตีนมาทำให้เย็นลง เพิ่มอาการแน่นท้อง แสบร้อน หรือย่อยยาก

น้ำส้มและผลไม้รสเปรี้ยว : มีกรดสูง กรดจะระคายเคืองเยื่อบุ เพิ่มการหดตัวและปวดท้อง สำหรับผู้ที่มีโรคกระเพาะหรือแผล อาจทำให้แย่ลง และทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน

ซีเรียลสำเร็จรูปหวานจัดหรือผสมผลไม้ : น้ำตาลสูง ทำให้ระดับน้ำตาลขึ้นลงเร็ว ส่งผลให้ลำไส้ทำงานผิดปกติ ท้องอืด และส่งผลเสียต่อสมดุลแบคทีเรียในลำไส้ เพิ่มความเสี่ยงอ้วน ดื้อต่ออินซูลิน และฟันผุ

นมสด โดยเฉพาะนมสดจืด : นมเพียงอย่างเดียวดื่มตอนท้องว่าง อาจทำให้แลคโตสและโปรตีนในนมทำปฏิกิริยากับกรดในกระเพาะ ทำให้ท้องอืด แน่น หรือท้องเสียสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส แม้แต่ผู้ที่ย่อยได้ก็อาจรู้สึกไม่สบาย

 

เมนูที่ควรกินตอนท้องว่าง

มื้อเช้าที่ท้องว่าง ควรกินอาหารเบาๆ เหล่านี้เพื่อปรับสมดุล ป้องกันกระเพาะและระบบย่อยอาหารเสียหาย

1. ข้าวโอ๊ต : ข้าวโอ๊ตมีใยอาหารสูง ทั้งละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ช่วยเคลือบกระเพาะ ป้องกันการระคายเคือง และค่อยๆ ปล่อยพลังงาน ทำให้รู้สึกอิ่มนาน ผสมกับนมหรือน้ำอุ่น เพิ่มผลไม้สดเล็กน้อย

2. กล้วยหอม : ย่อยง่าย มีโพแทสเซียมสูง ช่วยรักษาสมดุลอิเล็กโทรไลต์และป้องกันท้องผูก

3. ไข่ต้ม : เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ย่อยง่าย ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และช่วยให้อิ่มนานโดยไม่ระคายเคืองกระเพาะ

4. โยเกิร์ตพร่องมันเนย : มีโปรไบโอติก ช่วยปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ ป้องกันท้องเสีย และช่วยย่อยอาหาร

5. น้ำอุ่นหรือชาอ่อน : กระตุ้นการย่อยอาหาร ลดการระคายเคืองกระเพาะ ดีกว่ากาแฟหรือชาเข้มข้นตอนท้องว่าง

6. ถั่วลิสงหรืออัลมอนด์ :  กรดไขมันไม่อิ่มตัวในถั่วช่วยลดการอักเสบและบำรุงกระเพาะให้แข็งแรง ทำให้อิ่มนานและช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด