แปลกแต่จริง! 4 เนื้อสัตว์ช่วยเบิร์น “กินแล้วไม่อ้วน” แถมช่วยให้น้ำหนักลด แบบไร้โยโย่

25/09/2025 (13:32 น.)

ไม่ต้องเลิกกินเนื้อ! เปิดลิสต์ 4 เนื้อสัตว์ช่วยเบิร์น โปรตีนสูง ไขมันต่ำ สายคลีนต้องรู้

หลายคนเข้าใจผิดว่า ถ้าอยากลดน้ำหนักต้องเลี่ยงเนื้อสัตว์ทั้งหมด แต่ในความเป็นจริง ถ้าเลือกชนิดที่ถูกต้องและปรุงให้เหมาะสม เนื้อบางประเภทกลับช่วยให้ควบคุมน้ำหนักได้ แถมไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ

เหตุผลที่คนที่ต้องการลดน้ำหนักมักจะตัดเนื้อสัตว์ออกจากเมนูประจำวันก็เพราะเชื่อว่าเนื้อสัตว์มีโปรตีนสูงและให้แคลอรีสูง อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการกล่าวว่าการรับประทานเนื้อสัตว์อย่างเหมาะสมไม่ได้ทำให้น้ำหนักขึ้น แถมยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้น การไม่รับประทานเนื้อสัตว์เป็นเวลานานยังส่งผลเสียต่อสุขภาพอีกด้วย เช่น ภาวะขาดสารอาหาร ระบบภูมิคุ้มกันเสื่อมถอย แก่ก่อนวัย เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคโลหิตจาง และโรคต่อมไร้ท่อ เป็นต้น

สิ่งสำคัญในการลดน้ำหนักด้วยการทานเนื้อสัตว์คือต้องเลือกประเภทและวิธีที่ถูกต้อง เพื่อสุขภาพที่ดี และปรับรูปร่างให้เหมาะสมตามที่ต้องการ ดังนั้นอย่ามองข้ามเนื้อสัตว์ 4 ประเภทต่อไปนี้ ที่ไม่ก่อให้เกิดไขมันแต่ยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย

1. เนื้อกระต่าย

เนื้อกระต่ายเป็นเนื้อสีอ่อนที่ให้โปรตีนสูง แต่มีปริมาณไขมันต่ำมาก ประมาณ 0.4 กรัม ต่อ 100 กรัมเท่านั้น นอกจากนี้ภายในเนื้อมีสารเลซิติน ที่ช่วยในการเผาผลาญไขมัน ทำให้ลดการสะสมน้ำหนักส่วนเกินได้ดี และช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น

2. เนื้อวัวติดมันน้อย 

เนื้อวัวส่วนติดมันน้อยเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่เล่นกล้าม หรือลดไขมัน เพราะให้โปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็น โดยมีไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ เหมาะกับคนที่มีปัญหาเรื่องโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง หรือเบาหวาน แต่อย่าลืมเลือกส่วนเนื้อลีน เช่น สันนอก สันใน หรือบิทเทน และหลีกเลี่ยงการปรุงแบบทอดหรือใส่ไขมันเพิ่มเติม

3. อกไก่

อกไก่เป็นเนื้อขาวที่ได้รับความนิยมสูงในกลุ่มที่ควบคุมน้ำหนัก เพราะให้โปรตีนสูงแต่มีไขมันน้อย ภายในมีวิตามิน B6 และไนอาซิน (Niacin) ที่ช่วยเร่งการเผาผลาญพลังงาน การบริโภคอกไก่อย่างสม่ำเสมอ ช่วยให้อิ่มท้องนาน ลดโอกาสกินจุบจิบ และเมื่อปรุงแบบต้ม อบ หรือนึ่ง ก็จะได้ประโยชน์สูงสุด

4. สันในหมู 

สันในหมูเป็นส่วนที่มีไขมันน้อยที่สุดของหมู 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 242 แคลอรี พร้อมโปรตีนสูง เมื่อปรุงโดยวิธีนึ่งหรือต้ม จะช่วยลดไขมันที่ซ่อนอยู่ในเนื้อลงได้ และยังให้วิตามิน B1 ที่ช่วยเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน ลดการสะสมไขมันได้ดี

• แพทย์จีนอายุยืน 104 ปี เผยเมนูโปรด 2 อย่างที่กินทุกวัน หาซื้อได้ทั่วไป!

• "มะเร็งตับ" คร่าชีวิตผัว-เมีย หมอชี้ฆาตกรคือ "น้ำมันปรุงอาหาร” แบบที่หลายบ้านก็ใช้

วิธีเลือกและทานให้เห็นผล

– เลือกเนื้อที่มีไขมันต่ำ เลี่ยงส่วนติดมันหรือหนัง
– ปรุงอาหารด้วยวิธีต้ม อบ หรือนึ่ง แทนการทอด
– เสริมด้วยผัก ผลไม้ และไฟเบอร์เพื่อช่วยระบบย่อย
– ออกกำลังกาย และนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อให้ร่างกายใช้โปรตีนในการสร้างกล้ามเนื้อ 

การกินเนื้อไม่จำเป็นต้องกลายเป็น “อาชญากรรม” สำหรับคนลดน้ำหนัก เพียงแต่ต้องเลือกชนิดที่เหมาะสม ปรุงให้ถูกวิธี พร้อมควบคู่กับโภชนาการที่สมดุล ก็สามารถช่วยให้รูปร่างดีขึ้น น้ำหนักลดลงโดยไม่ทิ้งสุขภาพให้ทรุดโทรม