สูตรเด็ดหมอฮาร์วาร์ด แค่เติม 2 สิ่งนี้ลงในกาแฟถ้วยโปรด ก็ได้ประโยชน์เกินคาด

หากคุณดื่มกาแฟทุกวัน ลองเติม 2 ส่วนผสมนี้ เสริมคุณค่าทางโภชนาการ เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระให้ร่างกาย

ใครที่ดื่มกาแฟเป็นประจำ ดร. Saurabh Sethi แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารจากฮาร์วาร์ด แนะนำว่าการเติม อบเชย หรือ ผงดาร์กช็อกโกแลต เพียงเล็กน้อยลงในกาแฟ จะช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการและเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระให้ร่างกาย

“แค่โรยอบเชยนิดเดียวก็ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหาร และยังเสริมสารต้านอนุมูลอิสระได้” เขากล่าว โดยสารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในการป้องกันภาวะเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ มะเร็ง อัลไซเมอร์ และเบาหวาน

ประโยชน์ของอบเชย

อบเชย (Cinnamon) คือ เครื่องเทศที่ได้จาก เปลือกไม้ของต้นอบเชย (Cinnamomum spp.) ในวงศ์ Lauraceae โดยนำเปลือกไม้ชั้นในมาลอก ตากแห้ง แล้วม้วนเป็นแท่งหรือบดเป็นผง มีกลิ่นหอมหวานและรสเผ็ดร้อนเล็กน้อย

• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด – เพิ่มความไวต่ออินซูลิน ลดระดับน้ำตาลหลังมื้ออาหาร เหมาะกับผู้ที่เสี่ยงเบาหวาน
• อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ – มีโพลีฟีนอลสูง ลดความเสียหายต่อเซลล์และความเครียดออกซิเดชัน
• ดีต่อหัวใจและหลอดเลือด – ลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
• มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ – บรรเทาอาการอักเสบเรื้อรังในร่างกาย
• ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน – มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา ลดโอกาสติดเชื้อบางชนิด
• ช่วยเรื่องการย่อยอาหาร – บรรเทาอาการแน่นท้อง ท้องอืด และกระตุ้นการไหลเวียนเลือด
• อาจช่วยบำรุงสมอง – งานวิจัยบางชิ้นพบว่าอาจลดความเสี่ยงอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน

ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลต

ช็อกโกแลต ทำจาก เมล็ดโกโก้ ซึ่งผ่านกระบวนการหมัก คั่ว บด แล้วนำมาผสมกับน้ำตาล ไขมันโกโก้ และส่วนผสมอื่น ๆ ดาร์กช็อกโกแลต (Dark Chocolate) มีโกโก้สูง (มากกว่า 50–70%) รสเข้มข้น หวานน้อย ดีต่อสุขภาพ

• อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ – มีฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอลสูง ลดความเสียหายจากอนุมูลอิสระ
• ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด – ช่วยลดความดันโลหิต เพิ่มการไหลเวียนเลือด ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
• เสริมสมองและระบบประสาท – ฟลาโวนอยด์ช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดไปเลี้ยงสมอง อาจช่วยความจำและลดความเสี่ยงสมองเสื่อม
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด – เพิ่มความไวต่ออินซูลิน ลดความเสี่ยงภาวะดื้ออินซูลิน
• อุดมด้วยแร่ธาตุสำคัญ – มีเหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี และทองแดง เสริมพลังงานและภูมิคุ้มกัน
• ดีต่อสุขภาพลำไส้ – โพลีฟีนอลช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดี เช่น Lactobacillus และ Bifidobacteria
• ช่วยให้อารมณ์ดี – กระตุ้นการหลั่งเอ็นดอร์ฟินและเซโรโทนิน ลดความเครียดและสร้างความผ่อนคลาย

สรุป

การเติมส่วนผสมง่าย ๆ อย่างอบเชยและผงดาร์กช็อกโกแลตในกาแฟ ไม่เพียงช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ยังเสริมคุณค่าทางโภชนาการ ปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ และลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังต่าง ๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพในทุก ๆ วัน