อร่อยทั้งนั้น! แนะนำอาหาร “ย้อนกลับ” โรคไขมันพอกตับ ของหากินง่ายๆ และเห็นผลจริง!
กินผัก ช่วยตับ! นักวิจัยชี้ “อินูลิน” ย้อนกลับโรคไขมันพอกตับได้จริง แค่เปลี่ยนอาหารก็อาจฟื้นฟูได้
โรคไขมันพอกตับชนิดไม่เกิดจากแอลกอฮอล์ (NAFLD) เป็นภาวะสุขภาพที่พบมากขึ้นในยุคปัจจุบัน โดยเฉพาะในกลุ่มที่รับประทานอาหารแปรรูป น้ำตาลสูง และไม่ออกกำลังกาย ล่าสุด งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เออร์ไวน์ (UC Irvine) เผยว่า การเพิ่มใยอาหารชนิดหนึ่งลงในมื้ออาหารประจำวัน อาจช่วยย้อนกลับภาวะนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
อินูลิน ใยอาหารจากผักที่ช่วยปกป้องตับ
จากคำกล่าวของ ดร.ชอลซูน จัง รองศาสตราจารย์จากคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เออร์ไวน์ (UC Irvine) อธิบายว่า อินูลิน (Inulin) เป็นใยอาหารชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติช่วยลดความเสี่ยงของโรคไขมันพอกตับ ซึ่งไม่ถูกย่อยโดยเอนไซม์ในระบบทางเดินอาหาร แต่จะถูกส่งไปยังลำไส้ใหญ่เพื่อเลี้ยงจุลินทรีย์ในลำไส้
ผลที่ตามมาคือ ช่วยให้จุลินทรีย์ในลำไส้ปรับสมดุล และลดการดูดซึมน้ำตาลฟรุกโตสเข้าสู่ตับ ซึ่งน้ำตาลชนิดนี้เป็นปัจจัยหลักของการเกิดไขมันพอกตับแบบไม่ดื่มแอลกอฮอล์
ลดการอักเสบ เพิ่มภูมิต้านทานให้ตับ
งานวิจัยซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Nature Metabolism ชี้ให้เห็นว่า อินูลินไม่เพียงช่วยลดการสะสมของไขมันในตับ แต่ยังช่วยกระตุ้นการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระในตับ ช่วยต้านการอักเสบ และอาจลดความเสี่ยงของโรคตับชนิดอื่นๆ ในระยะยาวได้อีกด้วย
อินูลินพบได้ในผักทั่วไป
ข้อดีคือ อินูลินพบได้ง่ายในผักที่เรารับประทานกันอยู่แล้ว เช่น:
การรับประทานผักให้หลากหลายและสม่ำเสมอจึงเป็นวิธีง่ายๆ ที่ช่วยให้ร่างกายได้รับอินูลินอย่างเพียงพอ
กินผัก = ย้อนกลับไขมันพอกตับ
แม้โรคไขมันพอกตับจะดูน่ากังวล แต่ข่าวดีคือเราสามารถย้อนกลับภาวะนี้ได้ด้วยการปรับพฤติกรรม โดยเฉพาะการรับประทานใยอาหารชนิดอินูลินให้มากขึ้นในแต่ละวัน ไม่เพียงช่วยลดไขมันในตับ แต่ยังส่งเสริมสุขภาพลำไส้และลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังอื่นๆ อีกด้วย
- พิธีกรสาว เปิดสูตรลดน้ำหนัก "กฎมื้อเย็น" กินยังไงให้ผอมลง 50 กก. ผู้ชมตะลึงร่างใหม่!
- ช็อกทั้งบ้าน! หญิงตื่นนอนตอนเช้า จู่ๆ ตายฉับพลัน หมอเตือนก่อนนอน "อย่ากิน" 4 อาหารนี้
_1.jpg)
