รู้ไหม? ร่างกายของคนที่ "กินไข่" เป็นมื้อเช้า 6 เดือน มีสิทธิ์เกิดการเปลี่ยนแปลง 6 อย่างนี้!

04/11/2025 (07:57 น.)

"ไข่" อาหารเช้าธรรมดาๆ ที่เปลี่ยนร่างกายคุณได้ใน 6 เดือน! เผยคุณประโยชน์ 6 สิ่งที่คาดไม่ถึง

ไข่เป็นอาหารที่อุดมด้วยโภชนาการและดีต่อสุขภาพ แต่หากคุณรับประทานไข่เป็นอาหารเช้าอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลา 6 เดือน จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของคุณบ้าง? ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการจำนวนมากต่างแนะนำว่าไข่ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้าประจำวัน.

งานวิจัยหลายชิ้นระบุว่า การรักษานิสัยการกินไข่ทุกเช้าอย่างต่อเนื่อง ไม่ถึง 6 เดือน ร่างกายก็สามารถแสดงการเปลี่ยนแปลงด้านสุขภาพที่ชัดเจนได้ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เกิดจากสารอาหารคุณภาพสูงที่มีอยู่ในไข่

1. ช่วยรักษาและเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ

ไข่เป็นแหล่งของโปรตีนคุณภาพสูงที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน เมื่ออายุเข้าสู่วัยกลางคน การสูญเสียมวลกล้ามเนื้อเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงได้ยาก โปรตีนจากไข่จะช่วยชะลอการ "สึกหรอของกล้ามเนื้อ" และสนับสนุนการฟื้นฟูและรักษากล้ามเนื้อ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุหรือผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำ.

2. ควบคุมน้ำหนักและลดความอยากอาหาร

การรับประทานไข่ในมื้อเช้าช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี โปรตีนในไข่จะทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ช่วยจำกัดการรับประทานอาหารที่มากเกินไปในมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็น และยังช่วยลดความอยากอาหารจำพวกของหวานหรือของทอด ซึ่งจะส่งผลดีในการช่วยลดการสะสมของไขมัน.

3. เสริมการทำงานของสมองและความจำ

ไข่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการทำงานของสมอง สารโคลีน (Choline) ในไข่เป็นวัตถุดิบสำคัญในการสังเคราะห์อะเซทิลโคลีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่เกี่ยวข้องกับความสามารถในการจดจำและการมีสมาธิ การศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่า การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยโคลีนช่วยชะลอความเสื่อมของความจำในผู้สูงอายุได้.

4. ปกป้องดวงตาจากความเสื่อม

นอกจากนี้ ไข่ยังประกอบด้วยลูทีน (Lutein) และซีแซนทีน (Zeaxanthin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องจุดรับภาพของดวงตา สารเหล่านี้ช่วยลดความเสี่ยงของภาวะจอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจก ในยุคที่ทุกคนต้องจ้องหน้าจอโทรศัพท์และคอมพิวเตอร์อย่างต่อเนื่อง กลุ่มสารอาหารนี้จึงมีคุณค่าอย่างยิ่ง.

5. ปรับสมดุลไขมันในเลือดและดีต่อระบบหัวใจ

ในด้านสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด นักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่าไข่ (โดยเฉพาะไข่ที่อุดมด้วยโอเมกา-3) ช่วยปรับสมดุลของไขมันในเลือด โดยลดระดับ LDL-C (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) และไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดแดงแข็งและโรคหัวใจตามมา.

6. บำรุงผิวพรรณและเส้นผมให้แข็งแรง

สุดท้ายนี้ ไข่ยังถูกมองว่าเป็น "เพื่อนของผิวหนังและเส้นผม" เนื่องจากมีไบโอติน (วิตามินเอช) และสารประกอบซัลเฟอร์ธรรมชาติ กลุ่มสารเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างสุขภาพของรูขุมขน สนับสนุนการสร้างเซลล์ผิวใหม่ และชะลอสัญญาณแห่งวัย ทำให้ผิวและผมมีสุขภาพดีขึ้น.

ข้อควรระวังในการบริโภคไข่

แม้ว่าไข่จะมีประโยชน์มาก แต่ก็ต้องคำนึงถึงหลักการ "ดี แต่ต้องในปริมาณที่เหมาะสม" ผู้ที่มีภาวะคอเลสเตอรอลสูงหรือมีโรคประจำตัวเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด ควรปรึกษาแพทย์เพื่อปรับปริมาณการบริโภคไข่ให้เหมาะสมกับสุขภาพของตนเอง

• เปิดโลกแบบสุดๆ เชฟดังเผยสูตร "ต้มไข่" ใช้แค่น้ำเย็นๆ กับสิ่งนี้ เปลือกหลุดล่อน-เนื้อสวยเนียนกริบ!
• เปิดสูตรมื้อเช้าของ ดร.ชิน ผู้เชี่ยวชาญอัลไซเมอร์ อร่อยและดีต่อสมอง คนไทยก็กินตามได้!