เนื้อหาในหมวด ข่าว

ต่างชาติอวยผัก \

ต่างชาติอวยผัก "โสมฤดูหนาว" ไทยมีขายเกลื่อนราคาถูก แต่หลายคนไม่รู้เป็นของดี!

เปิดประโยชน์ของ "หัวไชเท้า" ผักที่ได้ชื่อว่าเป็น "โสมฤดูหนาว" โภชนาการสูง แต่ราคาถูก สุขภาพดีแถมผิวสวย!

 รู้หรือไม่ว่า... หัวไชเท้าขาว (White radish) ที่มีวางขายอยู่ตามตลาดสดเมืองไทยนั้น ไม่เพียงแต่เป็นวัตถุกิบอาหารที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า "โสมฤดูหนาว" เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายโดยเว็บไซต์ข่าว SOHA ระบุไว้ดังนี้

ช่วยระบบย่อยอาหาร

ไฟเบอร์ในหัวไชเท้าช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระ กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ จึงช่วยป้องกันและปรับปรุงอาการท้องผูก อีกทั้งยังมีเอนไซม์ย่อยอาหารตามธรรมชาติ ช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น  ไฟเบอร์และกลูโคซิโนเลตในหัวไชเท้ายับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังที่พบในหัวไชเท้า มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยกระตุ้นการผลิตเม็ดเลือดขาว นับเป็น “นักรบ” ที่ปกป้องร่างกายจากการบุกรุกของแบคทีเรียและไวรัส นอกจากนี้ กลูโคซิโนเลตซึ่งเป็นสารประกอบกำมะถัน ไม่เพียงแต่มีความสามารถในการต่อสู้กับโรคมะเร็งเท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบที่รุนแรงอีกด้วย จึงช่วยเสริมสร้างการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกาย และลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ

ดีต่อหัวใจ

ไฟเบอร์ในหัวไชเท้า ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือด ป้องกันการเกิดคราบพลัคในหลอดเลือดแดง จึงลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดแข็งตัว และโรคหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ ในขณะเดียวกันโพแทสเซียมช่วยควบคุมความดันโลหิต โดยการขยายหลอดเลือด ช่วยลดความต้านทานของเลือดเมื่อไหลเวียน ส่วนสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์ และแคโรทีนอยด์ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการอักเสบ จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ

ดีต่อตับ

หัวไชเท้ามีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากมาย เช่น วิตามินซี และสารประกอบซัลเฟอร์ สารเหล่านี้ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสียหายของเซลล์ตับที่เกิดจากสารพิษ ขณะเดียวกันยังช่วยกระตุ้นตับให้ผลิตเอนไซม์ล้างพิษ เพิ่มความสามารถในการเผาผลาญและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจ

ในการแพทย์แผนโบราณ หัวไชเท้าถือเป็นยาอันทรงคุณค่า ที่มีผลมากมายต่อระบบทางเดินหายใจ ช่วยดับร้อน ขับสารพิษและลดเสมหะได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยเหตุนี้ หัวไชเท้าจึงถูกนำมาใช้รักษาโรคทางเดินหายใจ เช่น อาการไอ เจ็บคอ และหลอดลมอักเสบ

ดีต่อผิว

วิตามินซีที่อุดมอยู่ในหัวไชเท้า ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ช่วยให้ผิวกระชับและยืดหยุ่น นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระเช่น ฟลาโวนอยด์ และแคโรทีนอยด์ ยังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันผิวแก่ก่อนวัย จุดด่างดำและฝ้าจางลง นอกจากนี้คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ยังช่วยป้องกันการเกิดสิวและลดการอักเสบอีกด้วย ดังนั้นการเพิ่มหัวไชเท้าในอาหาร และการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมความงามจากหัวไชเท้า จึงช่วยให้มีสุขภาพผิวที่กระจ่างใส

ป้องกันนิ่วในไต

หัวไชเท้ามีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยเสริมสร้างการทำงานของไต และป้องกันนิ่วในไต สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยปกป้องเซลล์ไตจากความเสียหาย รวมทั้งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติ จึงช่วยป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ดังนั้นการเพิ่มหัวไชเท้าในอาหารประจำวัน จึงเป็นวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพในการปกป้องสุขภาพไต

เรื่องที่เกี่ยวข้อง