ผลไม้ 4 ชนิด กินบ่อยๆ อาจทำร้ายตับได้ยิ่งกว่าดื่มแอลกอฮอล์ แต่หลายคนไม่รู้

10/05/2025 (08:06 น.)

ผลไม้ 4 ชนิดนี้ หากกินบ่อย ๆ อาจทำร้ายตับได้ยิ่งกว่าการดื่มแอลกอฮอล์ แต่หลายคนกลับไม่รู้

ผลไม้บางชนิดอาจไม่ได้ดีต่อสุขภาพอย่างที่คิด หากรับประทานเป็นประจำ อาจส่งผลเสียต่อตับโดยไม่รู้ตัว

ตับคืออวัยวะที่ทำหน้าที่ขจัดสารพิษที่ใหญ่ที่สุดในร่างกาย หากตับเกิดความเสียหาย ก็อาจส่งผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพโดยรวม นอกจากการลดการดื่มแอลกอฮอล์และเลือกรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมแล้ว การเลือกผลไม้ให้เหมาะสมก็สำคัญไม่แพ้กัน

ผลไม้บางชนิดแม้จะดูเฮลตี้จากภายนอก แต่หากกินเป็นประจำหรือในปริมาณมากเกินไป ก็อาจเป็นภัยต่อตับได้เช่นกัน

ต่อไปนี้คือผลไม้ 4 ชนิดที่หากรับประทานบ่อย ๆ อาจทำร้ายตับได้มากกว่าการดื่มแอลกอฮอล์เสียอีก

ผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง

หลายคนชอบของหวาน และผลไม้รสหวานก็เป็นของโปรดของใครหลายคนเช่นกัน แต่รู้หรือไม่ว่า หากร่างกายได้รับน้ำตาลมากเกินไป จะกลายเป็นภาระต่อการทำงานของตับ

การบริโภคน้ำตาลในปริมาณสูงจะส่งผลต่อการเผาผลาญไขมัน ทำให้ไขมันสะสมในร่างกายมากขึ้น เพิ่มความเสี่ยงของโรคเกี่ยวกับตับ โดยเฉพาะ "ไขมันพอกตับ" ที่หากปล่อยไว้จะยิ่งรุนแรงขึ้นเรื่อย ๆ

ในปัจจุบัน เมื่อระดับคุณภาพชีวิตดีขึ้น ผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงอย่างทุเรียนจึงได้รับความนิยมมากขึ้น แต่รู้หรือไม่ว่า ทุเรียน 100 กรัม มีน้ำตาลมากกว่า 20 กรัม ส่วนกล้วยก็มีน้ำตาลเฉลี่ย 18 กรัมต่อ 100 กรัม หากกินบ่อยหรือมากเกินไป จะเป็นการเพิ่มภาระให้ตับโดยไม่รู้ตัว

ผลไม้ที่มีไขมันสูง

ทุกคนรู้กันดีว่า “ตับกลัวไขมัน” ดังนั้นหากเรารับประทานผลไม้ที่มีไขมันสูงมากเกินไป ก็อาจกลายเป็นภาระต่อตับได้เช่นกัน

เริ่มจาก “อะโวคาโด” ซึ่งเป็นผลไม้ยอดนิยมในช่วงไม่กี่ปีมานี้ แม้จะมีประโยชน์มาก แต่ก็ขึ้นชื่อเรื่องปริมาณไขมันที่สูง อะโวคาโด 200 กรัม มีไขมันสูงถึงประมาณ 30 กรัม จึงควรบริโภคอย่างพอเหมาะ ไม่มากเกินไป

อีกชนิดหนึ่งคือ “เนื้อมะพร้าว” ซึ่งก็มีไขมันสูงไม่แพ้กัน การรับประทานผลไม้สองชนิดนี้ในชีวิตประจำวันควรระมัดระวังปริมาณให้เหมาะสม เพื่อไม่ให้ตับต้องทำงานหนักเกินไป

ผลไม้ที่เก็บไว้นานหรือขึ้นรา

ในชีวิตประจำวัน หลายคนอาจเผลอซื้อลูกไม้มากเกินไป พอผ่านไปหลายวันก็เริ่มเน่าเสีย แต่ก็ยังเสียดาย เลยตัดส่วนที่เสียออกแล้วกินต่อ นี่เป็นพฤติกรรมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะกับตับ

ความจริงแล้ว เมื่อผลไม้เริ่มเน่าหรือเสีย ไม่ว่าจะมากหรือน้อย ก็มีโอกาสปนเปื้อนสารพิษจากเชื้อรา ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายระบบทางเดินอาหารหลังจากรับประทานเข้าไป

ที่น่ากังวลที่สุดคือ “อะฟลาทอกซิน” ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นสารก่อมะเร็งเท่านั้น แต่ยังเพิ่มภาระให้กับตับ และส่งผลเสียต่อร่างกายโดยรวมอีกด้วย

ผลไม้ตระกูลส้ม

แม้ผลไม้ตระกูลส้ม เช่น ส้ม มะนาว และเกรปฟรุต จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและไม่ได้เป็นอันตรายต่อตับโดยตรง แต่ก็ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะในผลไม้กลุ่มนี้มีสารชนิดหนึ่งที่เรียกว่า "ฟูราโนคูมาริน" (Furanocoumarin)

สารนี้มีคุณสมบัติในการยับยั้งเอนไซม์ที่ช่วยในการเผาผลาญยาในร่างกาย ทำให้ยาบางชนิดสลายตัวยากขึ้น ส่งผลให้ตับต้องทำงานหนักขึ้นโดยไม่รู้ตัว

จนถึงปัจจุบัน มีรายงานว่ายามากกว่า 80 ชนิดไม่ควรรับประทานร่วมกับผลไม้ตระกูลนี้ ดังนั้น ควรระมัดระวังหากคุณต้องใช้ยาเป็นประจำในชีวิตประจำวัน