ไม่ใช่ยา แต่เป็น 2 อาหารอร่อยๆ ช่วยลดคอเลสเตอรอล "ชนิดไม่ดี" แพทย์ฮาร์วาร์ดแนะให้กิน!

แพทย์ฮาร์วาร์ดแนะวิธี "ลด" คอเลสเตอรอลแบบธรรมชาติ ไม่ต้องพึ่งยา แค่เพิ่ม 2 อย่างนี้ในมื้ออาหาร!

หากคุณเพิ่งตรวจสุขภาพแล้วพบว่าคอเลสเตอรอลสูง ไม่ต้องตกใจไป เพราะมีวิธีง่ายๆ ที่อาจช่วยลดคอเลสเตอรอลได้โดยไม่ต้องพึ่งยา และคำแนะนำนี้มาจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพโดยตรง ทีมแพทย์จาก Harvard Medical School แนะนำว่า การเปลี่ยนพฤติกรรมการกินบางอย่างสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ได้จริง โดยเฉพาะการเพิ่มอาหาร 2 ประเภทนี้ในทุกวัน

1. ใยอาหารละลายน้ำ – ดักจับคอเลสเตอรอลก่อนเข้าสู่ร่างกาย

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดการคอเลสเตอรอลคือการกินใยอาหารชนิดละลายน้ำ เพราะมันจะกลายเป็นเจลในลำไส้ แล้วจับคอเลสเตอรอลไว้ก่อนที่จะถูกดูดซึมเข้าสู่เลือด แหล่งใยอาหารละลายน้ำที่หาได้ง่าย ได้แก่

• ข้าวโอ๊ต และรำข้าวโอ๊ต

• ข้าวบาร์เลย์

• เมล็ดแฟลกซ์ (flaxseed)

• ถั่วชนิดต่างๆ เช่น ถั่วเลนทิล ถั่วลูกไก่

• ผักและผลไม้หลากสี

นอกจากนี้ ยังมีคำแนะนำให้หลีกเลี่ยงข้าวขาวและแป้งขัดสี แล้วหันมาเลือกข้าวกล้อง ข้าวป่า หรือแป้งโฮลวีตแทน และควรหลีกเลี่ยงข้าวหรือซีเรียลแบบ "หุงเร็ว" เพราะผ่านกระบวนการจนใยอาหารหายไปเยอะ

2. ไขมันดีจากพืชและปลา – เสริมเกราะให้หัวใจ

อีกสิ่งหนึ่งที่ช่วยลด LDL ได้ คือการเลือกไขมันที่ดีต่อร่างกาย โดยเฉพาะไขมันจากพืช เช่น

• น้ำมันมะกอก

• น้ำมันจากถั่วและเมล็ดพืช

• ถั่วเปลือกแข็ง

• ปลาแซลมอนและปลาทะเลน้ำลึกอื่นๆ ที่มีโอเมก้า-3 สูง

"Kathy McManus" ผู้อำนวยการฝ่ายโภชนาการจากโรงพยาบาล Brigham and Women's Hospital ยังเตือนด้วยว่า อย่าทำผิดพลาดโดยการลดไขมันแล้วหันไปเพิ่มน้ำตาล เพราะนั่นยิ่งทำให้สุขภาพแย่ลง

สรุปง่ายๆ คือ กินให้เป็น ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้จริง การเริ่มต้นจากอาหารที่เรากินทุกวัน อาจเป็นกุญแจสำคัญในการดูแลสุขภาพหัวใจของคุณในระยะยาว ไม่ต้องรอยา แค่เริ่มเปลี่ยนจากในจานข้าว ทั้งนี้ อย่าลืมว่า อาหารช่วยได้ แต่ไม่ใช่คำตอบเดียวสำหรับทุกคน สำหรับบางคนที่มีภาวะคอเลสเตอรอลสูงจากพันธุกรรม การกินอาหารดีอาจช่วยได้บางส่วน แต่ก็มักต้องใช้ยาร่วมด้วย ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์เพื่อแนวทางที่เหมาะสมกับตัวเอง