อเมริกาเปิดชื่อ 15 ผักผลไม้สะอาดปี 2025 สารพิษตกค้างต่ำ ยาฆ่าแมลงน้อยที่สุด

01/08/2025 (00:52 น.)

อเมริกาเปิดชื่อ 15 ผัก-ผลไม้สะอาด ประจำปี 2025 ผลการทดสอบพบสารพิษตกค้าง ยาฆ่าแมลงน้อยที่สุด

Environmental Working Group (EWG) องค์กรเกี่ยวกับสุขภาพของมนุษย์และสิ่งแวดล้อมของสหรัฐอเมริกา ได้ทำการวิเคราะห์ตัวอย่างผักผลไม้หลายพันตัวอย่างในแต่ละปี โดยทดสอบสารเคมีกำจัดศัตรูพืชมากกว่า 230 ชนิดจากตัวอย่างกว่า 46,000 ตัวอย่าง ซึ่งกระบวนการวิเคราะห์อย่างเข้มงวดนี้ กลายเป็นแหล่งข้อมูลที่ผู้บริโภคให้ความเชื่อถือ เพื่อช่วยตัดสินใจระหว่างการซื้อผักผลไม้ออร์แกนิกกับแบบทั่วไป

ก่อนสรุปออกมาเป็น 15 ผักผลไม้สะอาดประจำปี 2025  หรือ Clean Fifteen

จุดที่น่าสนใจในปีนี้คือ กว่า 98% ของตัวอย่าง แทบไม่พบสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง แม้จะเป็นผักผลไม้ที่ปลูกแบบทั่วไป ซึ่งแสดงให้เห็นว่า ไม่ใช่ผักผลไม้ทุกชนิดที่จะต้องซื้อแบบออร์แกนิกเพื่อความปลอดภัยเสมอไป

ผลการวิเคราะห์สำคัญประจำปี 2025

• กว่า 98% ของผักผลไม้ในกลุ่ม Clean Fifteen แทบไม่พบสารพิษตกค้าง

• เมื่อพบสารเคมี ส่วนใหญ่มีเพียงชนิดเดียว

• มีน้อยกว่า 5% ที่ตรวจพบสารพิษหลายชนิดในตัวอย่างเดียว

• ผลลัพธ์เหล่านี้สอดคล้องกันในทุกฤดูกาลและพื้นที่ปลูก

รายการผักผลไม้ Clean Fifteen Foods 2025

อะโวคาโด (Avocado)

สับปะรด (Pineapple)

ข้าวโพดหวาน (Sweet Corn)

หอมหัวใหญ่หวาน (Sweet Onions)

มะละกอ (Papaya)

ถั่วหวาน (Sweet Pea)

หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus)

เมลอนฮันนี่ดิว (Honeydew)

กีวี (Kiwi)

กะหล่ำปลี (Cabbage)

เห็ด (Mushrooms)

แคนตาลูป (Cantaloupe)

มะม่วง (Mango)

มันเทศ (Sweet Potatoes)

แตงโม (Watermelon)

ทำไมผักผลไม้เหล่านี้ถึงมีสารพิษตกค้างต่ำ?

เพราะธรรมชาติสร้างมาให้แข็งแรง ทั้งจากวิวัฒนาการหลายล้านปี สภาพแวดล้อมในการปลูก และลักษณะทางกายภาพที่ช่วยต้านทานแมลงโดยธรรมชาติ

กลไกต้านทานศัตรูพืชตามธรรมชาติ เช่น:

• สารกำมะถันในหัวหอม ช่วยไล่แมลง

• ความขมของหน่อไม้ฝรั่งที่ทำให้แมลงไม่ชอบ

• ระบบรากที่ซับซ้อนในบางชนิด ช่วยป้องกันแมลงในดิน

• เห็ดมีคุณสมบัติต้านจุลชีพโดยธรรมชาติ

ลักษณะกายภาพที่ป้องกันแมลงและสารเคมี:

• ผิวหนาและเคลือบด้วยไขธรรมชาติ เช่น อะโวคาโด, แตงโม

• เปลือกแข็งของสับปะรด

• ข้าวโพดมีเปลือกหลายชั้นปกป้องด้านใน

• มันเทศเติบโตใต้ดิน ลดโอกาสสัมผัสสารเคมี

สภาพแวดล้อมในการปลูก:

• ผลไม้ที่ปลูกสูงจากพื้น เช่น มะม่วง ไม่ค่อยมีปัญหาแมลงในดิน

• เห็ดมักปลูกในสภาพแวดล้อมควบคุม

• ถั่วหวานถูกแช่แข็งเร็วหลังเก็บเกี่ยว ลดความเสี่ยงแมลง