เนื้อหาในหมวด ข่าว

กิน \

กิน "ปลาชนิดนี้" แล้วฉลาดขึ้น! พยาบาลแนะ ทำให้ลูกกินก่อนการสอบ 2 สัปดาห์

พยาบาลชาวไต้หวัน ยกงานวิจัย เผยกิน "ปลาชนิดหนึ่ง" แล้วฉลาดขึ้น! ทำให้ลูก ๆ รับประทานก่อนการสอบ 2 สัปดาห์ ได้ผลสุดจึ้ง

พ่อแม่หลายคนอยากให้ลูกเก่งตั้งแต่เด็ก ๆ เรียนเก่งทุกวิชา แล้วจะกินอะไรให้ลูกฉลาดขึ้นดี?

เมื่อเร็ว ๆ นี้ พยาบาลคนดังของไต้หวันได้ออกมาแนะนำให้พ่อแม่ผู้ปกครองทำเมนูจากปลาชนิดหนึ่ง ซึ่งจะสามารถช่วยให้เด็ก ๆ ฉลาดขึ้นได้ จากงานวิจัยในต่างประเทศ พบว่าถ้าให้เด็กกินปลาชนิดนี้ในช่วง 2 สัปดาห์ก่อนสอบ เด็กจะมีความเข้าใจและความจำที่ดีขึ้น

ถาน ตุนซี พยาบาลจากแผนกพิษวิทยาคลินิก โรงพยาบาลฉางเกิงหลินโข่ว กล่าวว่า ใคร ๆ ก็ต่างต้องการกรดไขมันโอเมก้า 3 แต่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้ด้วยตัวเอง

ซึ่งปลาที่มีปริมาณโอเมก้า 3 มากที่สุด ได้แก่ "ปลาแมคเคอเรล" และ "ปลาซาร์ดีน" จากงานวิจัยในต่างประเทศหลายครั้ง เด็ก ๆ ได้รับอนุญาตให้กินปลา 2 สัปดาห์ก่อนสอบ และพบว่าความเข้าใจและความจำดีขึ้น

แต่เธอก็คิดว่าการวิจัยครั้งนี้ยังไม่สมบูรณ์ เธอตั้งคำถามว่า "ทำไมต้องรอให้ถึงช่วงสอบถึงจะให้เด็กกินปลา? ทำไมไม่ให้เด็กกินปลาเป็นประจำล่ะ?"

ถาน ตุนซี แนะนำให้ใส่ปลาไว้ในเมนูอาหารประจำวัน เนื่องจากงานวิจัยหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่า การรับประทานปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง สามารถป้องกันโรคต่างๆ ได้หลากหลายชนิด รวมถึงโรคซึมเศร้า

ดังนั้นควรรับประทานปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาซาร์ดีน ปลาทู ปลาอินทรี และปลาหลด เป็นประจำ "ปลาที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก สามารถวางอยู่ในจานได้ทั้งตัว"

ในทางกลับกัน ไม่แนะนำให้รับประทานปลาขนาดใหญ่ เช่น ปลาทูน่า ปลาหมึก ปลากระโทงดาบ ปลาฉลาม ฯลฯ เนื่องจากมีปริมาณสารปรอทสูง การกินมากเกินไปอาจส่งผลต่อสมอง ทำให้ความฉลาดลดลงได้

นอกจากนี้ ถาน ตุนซี ยังแนะนำว่าปลาแมคเคอเรลสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายเมนู และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อาทิ

  • ปลาแมคเคอเรลกับขิง จะช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น และบำรุงเลือด
  • ปลาแมคเคอเรลกับมะเขือเทศ จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและกำจัดอนุมูลอิสระ
  • ปลาแมคเคอเรลกับหอมใหญ่ จะช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ลดความดันโลหิต และลดระดับคอเลสเตอรอล
  • ปลาแมคเคอเรลกับงา โดยเฉพาะงาขาว จะช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ และงาขาวนั้นยังมีแคลเซียมสูงอีกด้วย
สหรัฐฯ ยกย่อง ปลา 3 ชนิด \

สหรัฐฯ ยกย่อง ปลา 3 ชนิด "ดีที่สุดในโลก" อุดมด้วยโปรตีนและโอเมก้า-3 ที่ไทยมีครบ!

อเมริกาจัดอันดับ ปลา 3 ชนิด "ปลาดีที่สุดในโลก" ที่อุดมด้วยโปรตีนและโอเมก้า-3 หาซื้อได้ง่ายในตลาดไทย

นักชิมเลือก 4 ปลา ธรรมชาติล้วนๆ \

นักชิมเลือก 4 ปลา ธรรมชาติล้วนๆ "เลี้ยงเองไม่ได้" เนื้อแน่น อร่อย หวานจนวางช้อนไม่ลง!

นักชิมเลือกเฉพาะปลา 4 ชนิดนี้เท่านั้น ปลาธรรมชาติล้วนๆ เลี้ยงเองไม่ได้ เนื้อแน่น อร่อย หวานจนหยุดไม่ได้

ปลา 4 ชนิด สมบัติล้ำค่าใต้ท้องทะเล บำรุงร่างกายดีที่สุดในโลก คนไทยรู้จักทุกข้อ

ปลา 4 ชนิด สมบัติล้ำค่าใต้ท้องทะเล บำรุงร่างกายดีที่สุดในโลก คนไทยรู้จักทุกข้อ

ปลา 4 ชนิด สมบัติล้ำค่าใต้ท้องทะเล บำรุงร่างกายดีที่สุดในโลก คนไทยรู้จักทุกข้อโดยเฉพาะข้อสุดท้าย ขายกันถูกๆ

กูรูญี่ปุ่น 27 คน โหวต 6 อาหารดีที่สุด ช่วยฟอกไขมันในเลือด-ล้างไขมันในช่องท้อง

กูรูญี่ปุ่น 27 คน โหวต 6 อาหารดีที่สุด ช่วยฟอกไขมันในเลือด-ล้างไขมันในช่องท้อง

27 ผู้เชี่ยวชาญญี่ปุ่น คัดเลือก 6 อาหารที่ดีที่สุด ช่วย "ฟอกไขมันในเลือด" และ "กวาดล้างไขมันในช่องท้อง"